おうちで「バタ丼」つくってみた
このブログ、「アクセス解析」というのができるんです。
1日の訪問者数はもちろんのこと、どんな検索エンジンからアクセスしているか、や
どんな「検索ワード」を入れたときに、このブログにたどり着いたか、
なんていうこともわかるんです。

それで、たいていの方は
「高橋ちはる」
という私の名前を検索窓に入れて、このブログを発見してくださっている、と思うのですが

昨日、一日の訪問者数が
久しぶりに100人超えまして。
・・・?なにがあった・・・?と
アクセス解析結果のページで「検索ワードランキング」を見ますと
「バタ丼」
「豆腐のバター焼き丼」
「芸大の学食名物 豆腐のバター焼き丼」
「バタ丼の作り方」

などのワードが10位以内にランクインしているではありませんか。
どうやら、世の中では「バタ丼」と検索窓に入れると
このブログが出てくるらしいのです。
多分、このエントリが原因のようで。

このブログを大勢の方に見ていただけるのはうれしいけど・・・
ちょっぴり複雑。。

よーし!
こうなったらバタ丼をおうちで作って、レシピあげちゃうもんね♪♪

と思って、今夜作ってみました。

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「おうちバタ丼 2012.1.13版」のレシピ。

<材料(二人分)>

・木綿豆腐 1丁
・もやし   一袋(200g)
・豚コマ   100g     

具のバランスはお好みで。
もやし多めが本家っぽいかな。

・バター(本家・大浦食堂ではマーガリンを使用しているらしい)  大さじ2
(ヘルシー志向の方は半量をサラダ油にしてもよいと思いますが、
バターをケチらないのが美味しさの決め手です)

(・味の素   ふんだんに)
・しょうゆ   大さじ1強
・塩こしょう   少々

<作り方>

1.お豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジで3分加熱し、水気を切る。
 (本家・大浦食堂の火力は業務用ですので、強火で勢いよく火を通すので
  この作業はしていないと思いますが、
  おうちで作るときはお豆腐の水気を少なくしておいたほうが美味しくできると思います)

  水切りしたお豆腐は3cm角程度の角切りにする(小さすぎないように)。
  もやしは水洗いしてスタンバイ。

2.フライパンにバターを落とし、お肉を炒める。
 表面の色が変わったらお豆腐を入れ、形を崩さないよう気をつけながら焼き付ける。

3.あまり間を空けずにもやしを投入。蓋をして手早く火を通す。

 (お肉は今夜のオプションであり、
 具は木綿豆腐ともやしのみ、が正しいバージョンですので、
 正式バージョンの場合には、もやしに火が通ったところで
 味の素をふんだんに投入します。
 今回はお肉入りでうまみがでますし、
 我が家には味の素がないので、省略www)

4.お醤油で味付け。お好みで塩胡椒も使い、味を整える。

出来上がり。
少し深さのあるお皿にもりつけて。
食べる時に七味唐辛子を振るのが大浦流です。
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出来上がりはこんな感じ。
この状態は「豆腐のバター焼き」ですね。
浅いお皿にご飯を盛って、その上に盛り付ければ「バタ丼」になります。
f0232910_23345550.jpg

※写真はイメージです(笑)
これは今夜のではなく、以前作ったもの。
お豆腐ともやし以外に、豚コマ・キャベツも入った、本家ではめったに見かけないレアバージョンwww


ちなみに、クックパッドにもいくつかレシピがあり、
「バタ丼」「豆腐のバター焼き」などでヒットします。

ごろ犬さんの「The バタ丼」
shiunkaさんの「もやしと豆腐だけ♪ バタ丼」
など。

私のなんかよりよほどきちんとしているので
ご参考になさってくださいね。

そしてやはりお時間のある方は本家「大浦食堂」でもお試しください♪
芸大美術館にお出かけのついでなど、いかがでしょうか☆


・・・これでますますアクセス数が増えちゃったりして(笑)
by takahashi_chiharu | 2012-01-14 00:01 | 日々のこと | Comments(1)
Commented by desire_san at 2012-01-17 16:50
こんにちは。

お料理もあ得意なのですね。

この前「ロ短調ミサ曲」を保土ヶ谷教会で聴かせていただいて、バツハの宗教音楽は生の演奏で聴かないと音楽の本質を感じられないことを実感しました。

高橋様が出演される7月1日の「マタイ受難曲」も久しぶりに生で聴こうと思っています。1月20日の発売日にはチケットを買おうと思います。楽しみににしております。

ところで、私もゴヤの作品の感想とスペインの歴史との関係について書いてみました。ご興味がありましたら、ぜひ読んでみてください。ブログにコメントなどをいただけると嬉しいです。

メゾソプラノ・高橋ちはるの活動をつづっていきます。(Photo:篠原栄治) *ブログ内の写真・文章の無断複写・転用はご遠慮下さい。リンク大歓迎ですが、ひと言ご連絡いただけますと助かりますm(_ _)m
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★コンサート情報★

4月13-16日
【バッハ・コレギウム・ジャパン受難節コンサート2017
「マタイ受難曲」ツアー】
4/13 18:30開演
愛知県芸術劇場コンサートホール
4/14 18:30開演
東京オペラシティコンサートホール
4/15 16:00開演
彩の国さいたま芸術劇場音楽ホール
4/16 15:00開演
長野県・松本ハーモニーホール

4月23日(日)
【横浜交響楽団第678回定期演奏会「青少年のための音楽会」】
14時開演/神奈川県立音楽堂
ドヴォルザーク:スターバト・マーテルのソリストを務めます。

4月29日(土・祝)
【胸躍るロマン派の音楽】
13:30開演/まちスポ稲毛
BCJ等でご一緒しているソプラノ藤崎美苗さんとソロ&2重唱でロマン派リートの数々を御楽しみいただきます。

5月14日(日)
【志木第九の会第18回定期演奏会】
14時開演
和光市文化センター・サンアゼリア大ホール
ハイドン:四季 
ヴォイストレーナーとしてご指導に関わっている志木第九の会
合唱で参加します。

5月20日・21日
【バッハ・コレギウム・ジャパン J・S・バッハ教会カンタータシリーズvol.72】
5/20 15時開演/東京オペラシティ・コンサートホール
5/21 15時開演/神戸松蔭女子学院大学チャペル

5月27日(土)
コロスタシアAnnex 教会コンサートシリーズvol.3 「花のうた」】
14時開演/日本基督教団 代官山教会
ソロと女声アンサンブルで綴る花の時間。
当グループ・レジデンスコンポーザー久保田翠さんによる新作初演も。

6月2日・3日
【新日本フィルハーモニー交響楽団定期演奏会】
ハイドン:天地創造 合唱団コーロ・リベロ・クラシコ・アウメンタートのメンバーとして参加します。
6/2(金)19時開演 すみだトリフォニーホール
6/3(土)14時開演 すみだトリフォニーホール

7月15日・17日
【バッハ・コレギウム・ジャパン J・S・バッハ世俗カンタータシリーズvol.9(シリーズ完結)】
7/15 15時開演/神戸松蔭女子学院大学チャペル
7/17 15時開演/東京オペラシティ・コンサートホール

8月8日(火)
アンサンブル・ヴァガボンズ第1回公演】
コントラバス奏者・西澤誠治さんの、読響卒業記念公演。
マーラー:「大地の歌」(室内楽版)のソリストを務めます。
19時開演/渋谷区総合文化センター大和田 さくらホール


☆リンク集☆
―ブログ―
私の叔父、落語家なんです。
八代目春風亭柳橋HP

藝大での門下の素敵な先輩、
北村さおりさんのブログ。
小さき花の詩

藝大同期のソプラノ・栗原未和さん。
ムジカクリハラのオフタイム

ウィーンで同じ先生の下で共に学んだソプラノ・篠﨑加奈子さん。演奏に指導に活躍中!
加奈子のたららん うたレシピ♪

加奈子ちゃんのお姉様であり、音楽教室を主宰なさっている篠﨑左和子さん。
ひだりわこの音楽日記

チラシ制作にご協力いただきました足利市「マツモト写真」さん。若女将の日々感じていらっしゃること。
若女将の修行日記

オランダを拠点に活躍するフルート・トラヴェルソ奏者・築城玲子さんのHP♪お写真がとても素敵。
Reiko Tsuiki

―演奏団体―
2017-18シーズンも出演させていただきます。
「未来へ紡ぐ、バッハの響き」をどうぞご一緒に。
定期会員募集中!
バッハ・コレギウム・ジャパン

次回公演を乞うご期待!
アンサンブル・ミリム

NEW!!
女声6人による新ユニット「コロスタシアAnnex」のHPができましたー!!!今後の展開をどうぞお見逃しなく!
コロスタシアAnnex

次回演奏会に向け、ハイドン「四季」に取り組んでいます♪
志木第九の会

次回演奏会は2017年5月、ヘンデル「メサイア」です。
東京バロックスコラーズ

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